水晶茴香猪肉饺

一定要给我最爱的茴香馅饺子留个位置～
至于为啥包水晶饺，因为家里碰巧没有普通面粉了orz

用料  

水晶茴香猪肉饺的做法  

1. 饺子馅制作：茴香洗净切小段。猪肉馅中加入切好的茴香，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，十三香粉，一点点生抽，鸡蛋，顺时针旋转搅拌均匀上劲。

2. 水晶饺子粉放入盆中，一手缓缓向盆中加入开水，另一只手拿筷子不断搅拌，直到呈絮状。停止加水，用手揉成面团。盖纱布或保鲜膜醒30分钟。

3. 面团搓成柱状，切成小剂子，然后用擀面杖擀成一个一个圆片，就是饺子皮啦～

4. 包入饺子馅，捏成自己喜欢的形状。蒸锅上汽之后十五分钟，关火再焖五分钟即可出锅～