培根盖浇饭
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操作简单,味道可口。
用料
培根肉(或者切片五花肉) | |
白菜 | |
蚝油 | |
酱油 | |
白糖 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
盐、味精 | |
水淀粉 | |
醋 |
培根盖浇饭的做法
白菜切丝儿,备用
培根肉(或五花肉)不放油,下锅慢火炒香。
把炒肉剩下的油,来煸炒白菜。待白菜水分挥发蔫沓后,加入煸炒好的培根肉(或五花肉),中火翻炒。
加入适量蚝油、酱油、醋、糖、料酒,继续翻炒。待白菜和培根肉上色后,将炒熟的菜,盛出。
留下锅里的汤汁,加适量的盐、味精、黑胡椒调味后,勾入水淀粉,起锅浇在菜和饭上即可。
小贴士
如果用培根肉做的话,一定少放盐和蚝油、酱油。因为培根肉本身就有咸味儿。
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