无糖无油的南瓜小螃蟹

用料  

无糖无油的南瓜小螃蟹的做法  

1. 南瓜去皮去瓤切块，放入电饭煲中蒸熟

2. 糯米粉和玉米淀粉混合均匀

3. 南瓜蒸熟后取出，用勺子压成泥

4. 南瓜泥中加入糯米粉和玉米淀粉揉成团，取65g南瓜面团放入模具中压出花纹。

5. 蒸锅中放入冷水，蒸笼布刷上色拉油后放上南瓜小螃蟹

6. 蒸15分钟左右即可出炉

7. 莲花的也很漂亮

小贴士

南瓜的出水量不同，可以预留30克的粉，根据情况酌量加入。