鱿鱼盖浇饭
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只要一只鱿鱼
就可以轻松地和家人一起吃上丰盛的一餐
配上豆芽清汤就再好不过了
分量 2人份
卡路里 608 kcal
烹饪时间 25至30分钟
用料
| 热米饭（主材料） | 两人份 |
| 鱿鱼一只（主材料） | 240g |
| 洋葱1/4个（主材料） | 50g |
| 青椒（主材料） | 100g |
| 大葱（白色部分）（主材料） | 10厘米 |
| 青辣椒一个（主材料） | |
| 食用油（主材料） | 2大匙 |
| 麻油（主材料） | 1大匙 |
| 芝麻（主材料） | 少许 |
| 辣椒粉（调料） | 1大匙 |
| 水（调料） | 2大匙 |
| 料酒（调料） | 1大匙 |
| 酱油（调料） | 1/2大匙 |
| 辣椒酱（调料） | 2大匙 |
| 糖（调料） | 2茶匙 |
| 蒜末（调料） | 1茶匙 |
| 胡椒粉（调料） | 少许 |
鱿鱼盖浇饭的做法
把鱿鱼内脏抠出来
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第2张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第2张")
把里面的软骨轻轻抽出来
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第3张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第3张")
手上沾点盐可以轻松把皮剥掉
把鱿鱼肉切成0.2cm厚的鱿鱼圈![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第4张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第4张")
鱿鱼吸盘在流水中清洗干净
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第5张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第5张")
把洋葱，青椒，大葱，青辣椒切成手指大小
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第6张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第6张")
把鱿鱼身体切成0.5cm厚的环状
腿切成长度为4～5cm![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第7张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第7张")
把调料搅拌均匀
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第8张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第8张")
锅热了后放食用油
洋葱、青椒、大葱 青辣椒用大火炒1分钟![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第9张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第9张")
再把鱿鱼和调料放入炒1分30秒
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第10张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第10张")
香油搅拌后饭上，撒上一些芝麻
![鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第11张]( "鱿鱼盖浇饭的做法步骤图，鱿鱼盖浇饭怎么做好吃 第11张")
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