什锦腊味八宝饭
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吃腻了外面快餐想自己带便当🍱,却又不想太麻烦。正好家里还有过年老妈塞给我的腊肉,所以就做了这款什锦八宝饭。
用料
八宝米 | 一杯(2人份) |
胡萝卜 | 半根 |
青豆 | 适量 |
玉米 | 一根 |
香菇 | 适量 |
腊肉 | 适量 |
什锦腊味八宝饭的做法
把腊肉解冻切成薄片,胡萝卜,香菇结成丁,玉米弄成粒儿,把食材装入碗中备用。
把米淘好放入电饭煲内(忘拍照了📷),水比平时要少三分之一,因为食材到时候会有水份蒸发出来。按下精煮键。另:八宝米没有大米能吸水,所以水要再少一点。
等电饭煲冒蒸汽的时候打开锅,把切好的食材均匀铺进锅里,盖上盖子继续煮。待电饭煲“保温”键亮灯后再闷个5分钟左右,打开。
铛铛铛,这就是成品啦。在煮饭的间隙,花两分钟做了个紫菜鸡蛋汤。这样中午吃的时候就不会太干啦!另外我喜欢吃辣,所以在中间放了一大勺辣椒酱😂
小贴士
八宝米也可以用普通大米代替哈,不过八宝米更软糯,哈哈~
食材当中所有的适量意思都是按人头按手速来哒,多了就多吃点,少了就下午再加个下午茶☕️喽。
由于食材都是易熟型,所以不用一开始跟米一起下,可以在煮开后再放入。如果是那种中途不能打开的高压锅就只能一开始统统一起下啦,不过也一样吃,只不过蔬菜太熟口感会差点儿~
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