迷你腊味八宝饭
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用料
糯米 | 80克(1/2杯) |
猪油(椰子油或香油) | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
熟莲子 | 适量 |
桂花糖 | 少许 |
椰枣 | 4-5个 |
黑芝麻核桃粉 | 适量 |
腊肉(咸肉) | 适量 |
迷你腊味八宝饭的做法
莲子,糯米浸泡一晚放蒸笼蒸约30分钟熟,中途喷几次水。(或者放入碗里加水和糯米齐平蒸熟)蒸好的糯米加适量水把糯米打散,并拌入适量桂花糖,椰子油或猪油(一点点就好)。
拌好的糯米
碗底摆好果干莲子,腊肉切薄片贴碗壁,放入一半糯米压实,放入椰枣芝麻(椰枣蒸软去核加一勺黑芝麻核桃粉拌匀),再放入剩下的糯米铺平压实。
12厘米的饭碗刚好一碗,装好后再蒸30分钟
拿个盘子倒扣出来,再蒸15分钟
准备开吃!
看看,好多料吧!
腊肉夹着微甜的糯米,味道真是美妙啊!反正我是喜欢了!
这是无腊肉版,150克长糯米,芒果干,红枣,熟莲子+糯米+豆沙+糯米+熟紫糯米。口感丰富!软糯!
红枣莲子黑加仑豆沙款
也好吃!
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