八宝饭(腊八)五谷杂粮
下厨房已经关注了很久,腊八当天🌸闺中好友🌸说她要做八宝饭,我寻思八宝饭好做吗,于是就开始买来各种五谷杂粮准备试下,做完后发朋友圈,好多朋友都评论问教程,还得谢谢我这闺中密友🤣第一次做成这样也可以了。今天下厨房第一次开篇写教程,由于第一次做,所以没有录制详细过程,没有拍照,为了方便查看步骤,👌以下所有图片均来自百度图库。
用料
糯米 | 克 |
红豆 | 克 |
黑米 | 克 |
麦片 | 克 |
小米 | 颗 |
银耳 | |
坚果 | |
葡萄干 | |
红枣 | |
白糖 | |
山楂卷 | |
食用油(或者猪油) |
八宝饭(腊八)五谷杂粮的做法
1,糯米淘洗干净放电压力锅中,放入适当的水,不要开火哈,
2,将以下五谷杂粮淘洗干净盛大碗里,3,放在电压力锅篦子上,上面是五谷杂粮的,篦子下面是纯糯米。
蒸熟后好随意搭配摆造型。我没有提前泡糯米哈。淘洗干净放碗内,和白糯米一起蒸熟,节约时间。(也可以换成自己想要的五谷杂粮)我家电压力蒸米是12分钟,看你自己家锅的时间,只要蒸熟了就好。
将红枣,葡萄干,蜜枣,红枣,银耳,分别放热水碗中泡发。山楂卷切成自己想要的造型
趁着蒸米的时间,摆碗底,先刷油,方便脱壳,比如这样,也可以摆成自己想要的样子,我是摆了3个碗底。等待米熟。
米蒸熟后,注意,在往碗中放糯米的时候一定压实,一定压实,不然会不成型,按压好后,可以放点白糖洒在米上,另起锅,将摆放好的碗底,放锅内蒸7,8分钟的样子就可以了。蒸好后,将可以盖住碗的盘子放碗上,碗底朝上,倒扣脱模成型。
用大碗做碗底,脱模后的样子,五谷杂粮的一个这个是用小碗铺的碗底,给我闺女做的。😜
这个放了点银耳碎铺底,香糯可口,好吃。
小贴士
第一次写教程,如果有看不懂的可以评论哈😊我觉得这道菜放在年夜饭上也不错,寓意五谷丰登,很吉祥的征兆。