八宝腊肉

陕南人 家里来关中以后还是爱吃腊肉！之前一直是干土豆片或者茶树菇炒腊肉。但是由于土豆片和茶树菇太干，想要加一些其他蔬菜进去。自创这道八宝腊肉 其实就是杂菜炒腊肉啦嘿嘿 希望大家喜欢喔！

用料  

八宝腊肉的做法  

1. 腊肉回家煮干净 洗刷刷 ！去掉表面烟灰。切薄片 。腊肉要肥瘦相间，有肥油的腊肉才香哦 ，只是瘦肉就柴了。
   

2. 青辣椒切丁，豆腐干切丁，蒜苗切段。

3. 起锅烧油！先加入少量油，先下红辣椒，蒜末，姜末。火要小，防止辣椒炒糊。下腊肉 ，炒出油。加一小勺豆瓣酱提味。最后下备菜丁，出锅！腊肉和豆瓣酱都有盐，大家适量放盐。

4. 来碗米饭，把菜倒进去 ，妙鸭～～～～