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玉山八宝菜(什锦菜)

来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
玉山八宝菜(什锦菜)的做法步骤图

逢年过节时,家家户户都会炒一大盘八宝素菜,吃油腻了大鱼大肉,八宝素菜绝对是餐桌上的抢手菜了

用料  

笋干(新鲜笋)
芹菜
豆芽
白萝卜(干白萝卜丝)
胡萝卜(干胡萝卜丝)
荸荠(藕)
豆腐泡
豆腐皮(腐竹)
香菇
干木耳
腌菜(雪菜,酸菜)
小米椒

玉山八宝菜(什锦菜)的做法  

  1. 干香菇(泡香菇水留着),干木耳,笋干泡发备用。各种菜洗好切丝备用。

    玉山八宝菜(什锦菜)的做法步骤图 第2张
  2. 起油锅,加小米椒呛下锅先炒木耳香菇笋丝,加入腌菜翻炒一会,放白萝卜胡萝卜,豆芽,芹菜,荸荠,豆腐皮豆腐泡翻炒,加香菇水加糖盐味极鲜生抽煮一会调味即可。

    玉山八宝菜(什锦菜)的做法步骤图 第3张
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