招牌肥牛饭
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我这里说到的勺,指的是瓷勺
用料
蚝油 1 | 勺 |
肥牛 150 | 克 |
洋葱 1 | 个 |
生抽 2.5 | 勺 |
糖 3 | 克 |
盐 3 | 克 |
淀粉1 | 勺 |
蜂蜜 1 | 勺 |
水5 | 勺 |
白酒 1.5 | 勺 |
招牌肥牛饭的做法
洋葱切丝,把所有的调料放到一起,调匀。
肥牛焯水,捞出备用
平底锅放少许油,煸炒洋葱,待变软后放入肥牛,调味汁。
转中小火煮至洋葱软烂,并根据自己饭量判断是否加水。不要干锅啊,水可以多加一些,最后放入水淀粉,开大火收汁,出锅。
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