招牌肉酱
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用料
里脊肉或牛肉 | |
洋葱 | |
蘑菇 | |
榨菜 | |
大蒜 | |
海天黄豆酱 | |
海鲜酱 | |
香辣酱 | |
番茄酱 | |
蚝油 | |
老抽 | |
生抽 | |
冰糖 | |
盐 | |
招牌肉酱的做法
所有材料切丁,各种酱调教加开水搅拌均匀。
炒锅放油,油比炒菜多一点。油热先炒洋葱大蒜粒,炒透明后加蘑菇丁炒去水分,再放肉丁榨菜翻炒,中途觉得油不够可以再加。然后把搅拌均匀的酱汁倒进去小火慢慢熬,中途多搅拌。至熬到浓稠关火。
趁热装入干净瓶中,扣紧倒立晾凉放冰箱冷藏。
最后一步,热馒头夹着吃,美味。
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