招牌酱鸭

厨房菜鸟因此一菜秒变大厨~

用料  

招牌酱鸭的做法  

1. 将洗净的鸭子切好，我分了两大块，这样烧好切开比较有样子哦~也可以切成四大块这种

2. 用葱姜水下锅汆下，去腥~我里面还放了料酒，这样的水到时候都要倒掉的哈

3. 锅里放点油，两面翻一下，煎一煎~再放老抽，生抽，生姜，红糖，香叶，桂皮，八角，料酒哈哈哈好热闹！将水盖过鸭子🦆慢慢煮

4. 煮的期间一定要多翻哦，这个好像很耗时，一定不要焦躁，中火慢熬不然不入味~最后放糖，我喜欢甜一点哒，所以放了两大块黄冰糖

5. 大火收汁~期间还是不停地将汤汁洒到鸭肉上哈！——完美收官！