豪横的招牌牛肉饭
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在家做牛肉饭的好处就是牛肉可以放够塞满牙缝儿的!酱汁可以自己多做些避免3/4的白米饭都要硬咽[呲牙]
调料全部用日本进口的,非常地道(请仔细看这里,下面实在懒得再写一遍
1. Dashi鲣鱼汁10ml
2.牛肉盖饭汁30ml
3.洋葱40克
4.牛肉(做了150克,营养配比以50克计算,因为那是一顿吃的)
5.米饭一小把做完20克
6.西兰花胡萝卜随意放(很难吃胖)
做法:
1.牛肉过开水去沫
2.洗净后滤水和调料洋葱搅拌腌制2小时
3.香菇切小口放蒜末和少许盖饭汁
4.平底锅大火炒牛肉洋葱至牛肉部分焦黄,将牛肉夹出
5.加酱油继续煮洋葱因为又水从洋葱牛肉出来所以一开始是炒,后来变成煮。把香菇蒜朝上放进去。放20毫升水,盖盖,闷煮
6.胡萝卜西兰花切小块,盐水煮一分钟,捞出滤水
7.摆盘,先摆米饭。然后放洋葱和汁。等等
用料
肥牛 | 150克 |
洋葱 | 40克 |
西兰花 | 40克 |
胡萝卜 | 半根 |
黑芝麻 | 5克 |
豪横的招牌牛肉饭的做法
食材酱料
煮净牛肉滤水
腌2小时
蘑菇也腌2小时
炒
加蘑菇继续煮闷洋葱
煮西兰花胡萝卜
摆盘
摆盘
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