有毒的什锦炒饭

家里只有我跟妹妹两个人，每次煮饭都会剩一大锅，所以就会各种炒饭，泡饭，最后得出一个结论
我有毒，每次炒饭必加松花蛋，然后每次都会加很多菜😀😀
温馨提示，想要保留食材最初的味道，就要减少食材的类型，想要浓郁的味道食材可以多放，我是喜欢这个菜，又想吃那个菜，又懒得烧，就挤一起了😆😆

用料  

有毒的什锦炒饭的做法  

1. 准备好所有材料后，倒入色拉油，肥肉下锅熬油，如果喜欢油渣可以留下，不喜欢可以盛出不要

2. 加入松花蛋，用锅铲切成小丁，可以用刀切好再下锅，松花蛋切好不粘锅铲后进行下一步

3. 倒入香菇、白玉菇、胡萝卜，香菇一定要煸炒出香味，以免香菇的土腥味留下

4. 加入酱油肉的瘦肉，（如果肉喜欢吃干、脆、香一些，可以在加入香菇前加入，如果是新鲜的猪肉或火腿肠，要在香菇前加入）

5. 香菇的香味炒出后加入盐，早点加入盐避免加入米饭后盐颗粒化不掉

6. 加入生菜（其他青菜）

7. 加入耗油，将生菜（其他青菜）炒至八成熟，控制不住可以全熟

8. 加入米饭，打散并搅拌均匀

9. 鸡蛋中加入适量料酒去腥，（别问我问什么这么黄，因为做吐司只用蛋清，所以蛋黄我全用来炒饭了），厨友们用两个鸡蛋就好

10. 将鸡蛋倒入米饭中，搅拌均匀，等鸡蛋炒熟，与米饭充分混合均匀

11. 照片没拍好，其实很好看的😅

12. 另起一口锅，倒油，油热了以后把番茄汁倒入油里慢慢搅拌

13. 加入一点酱油，糖，盐，继续搅拌使多余的水分蒸发

14. 装盘，一种是将炒好的米饭盛出，淋上番茄汁，撒上葱花

15. 不喜欢吃生葱的，将葱加入番茄酱中炒熟，后可淋在饭上，也可以直接与之前的饭搅拌均匀

16. 这是番茄汁，葱花搅拌均匀的炒饭，是不是美美的

小贴士

1、番茄酱的做法，可以榨汁的可以事先吧番茄酱榨汁，不能榨汁可以把番茄切成丁下油炒，然后加水，盐，糖，酱油熬成酱
2、所以材料切成丁
3、把料酒倒入鸡蛋中主要为了去腥，不到入饭中，因为酒会把青菜的颜色变黄
4、味精、鸡精能戒掉的可以不加，戒不掉的可以适当加一点
5、喜欢菜油的厨友可以菜油代替色拉油，菜油炒出来的颜色更好看，味道更浓（要注意菜油没有炒熟之前不能把其他材料下锅）