牛肉饼 汉堡

超爱吃牛肉堡就自己试下啦

用料  

牛肉饼 汉堡的做法  

1. 牛肉选取2分肥8分瘦的，切成小丁后剁碎成肉泥。（我这个太瘦了）

2. 肉泥中加入2勺料酒放置腌制15分钟（绞肉机效果更好！）

3. 准备一颗洋葱切成小丁（白洋葱最佳！），将2片蒜瓣捣成泥。

4. 切好的洋葱像这样👆

5. 不粘锅加热，倒入适量橄榄油。

6. 将蒜泥和洋葱丁倒入翻炒。

7. 炒出香味的同时可以炒掉一些水分，放置一旁晾凉备用。

8. 腌制好的肉泥打入两颗鸡蛋。

9. 加入超多黑胡椒粉，以及适量盐、糖、生抽调味。（研磨黑胡椒粉味道更佳）

10. 倒入炒好的洋葱蒜末以及2大勺生粉，混合均匀。
    生粉一定要加哦，煎的时候不容易散。

11. 带手套将肉泥充分按摩，效果如上。
    

12. 将肉泥均分，抓成小球后压扁成肉饼，怎么方便怎么来。

13. 准备好油纸，然后一层油纸一层肉饼码好放入保鲜盒。

14. 这样放冰箱冷冻可以放快1个月哦，需要时取出煎熟就好啦。建议饼做薄些，煎的时候易熟不易焦。

15. 需要时可以不用退冰，直接煎制。

16. 加生菜，番茄，煎蛋，芝士片，沙拉，就可以做汉堡啦。

17. 冲鸭！

18. 好次～

19. 再次～

20. 咬一口会有肉汁～

21. 好吃不胖！！！大家冲起来！