香酥茄子饼
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用料
| 面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
香酥茄子饼的做法
把鸡蛋加入面粉，放入盐，五香粉，加水搅拌均匀(面糊不能太稠，也不能太浠，能在茄子上挂住面糊)
把茄子洗净去皮，切成大约半厘米厚的薄片
把茄子放入面糊之前，先给茄子抹上一层面粉(粘上薄薄一层就行，主要是为了不让炸好的茄子和面糊分离)
把裹好面粉的茄子放入面糊，让其均匀糊上一层面糊
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电饼铛当中倒入一些油，加热，然后把糊上面糊的茄子放入，炸到微黄，翻面再炸到泛黄，出锅啦！老公吃完了一盘子，说很好吃哦
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