酥脆茄子
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儿子不吃茄子，那就让他吃不出来是茄子!外皮酥脆，内里滑嫩!香香脆脆的，好吃到停不下来。
用料
| 茄子 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒 | 2克 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 面包糠 | 适量 |
酥脆茄子的做法
茄子切厚片，泡水至少10分钟。沥出
![酥脆茄子的做法步骤图，酥脆茄子怎么做好吃 第2张]( "酥脆茄子的做法步骤图，酥脆茄子怎么做好吃 第2张")
鸡蛋、水、面粉、淀粉、胡椒、五香粉调和成糊。
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茄子每一片都要挂上糊
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外面再裹上面包糠
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下锅油炸，两面金黄。酥脆可口
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