猪肉大葱包子

出门在外，时常想吃妈妈做的饭菜  闲暇时间 就回忆着妈妈的做法 慢慢摸索

用料  

猪肉大葱包子的做法  

1. 猪肉馅（肥瘦4：6）加入盐 生抽 老抽 耗油 十三香 鸡精顺着一个方向搅匀。 然后分三次加入适量水，使肉馅的汤汁更饱满

2. 2根葱切成小块和姜加入绞馅机搅碎

3. 将葱姜放入肉馅中（含泪完成这一步）

4. 肉馅搅匀备用

5. 5克酵母粉放入温水中融化后和面，面粉500克 40℃左右温水和面  冬季室温低  醒面时间适当延长。醒至面团两倍大 有蜂窝眼即可

6. 揉面排气

7. 切成小剂子

8. 擀面皮

9. 包入适量肉馅，小时候吃惯了大馅包子 ，包的就比较大

10. 完成啦

11. 等待入锅

12. 以前看菜谱都要在锅里醒十分钟，我嫌麻烦，直接开蒸～权当它是懒人版吧😅

13. 上汽蒸15分钟左右 蒸好后关火不要马上开盖，闷几分钟  包子不容易塌  注意不要蒸时间过长

14. 出锅喽

15. 快吃完才想起补张照片😬

小贴士

自己随心所欲的包子，怎么都好吃啦 哈哈