大葱炒猪肉

用料  

大葱炒猪肉的做法  

1. 猪肉切片，厚薄按照自己的喜好定; 姜和蒜切片备用；大葱斜着切。

2. 开火，油热了后先放姜、蒜片和干辣椒

3. 炒出香味后把猪肉放入锅中，猪肉翻炒变色放料酒去腥，然后炒到半熟或者七分熟放大葱

4. 感觉大葱软后放入酱油，白糖和少量的盐，稍微收一下汁就可以吃了。

小贴士

我放的酱油比较少，所以肉的色泽没有那么诱人，味道还是很好吃，很下饭。
个人喜欢口感脆一点的大葱的话，可以切的宽一点，切的细烧得稍微久一点就全软了。