嫩滑煎猪扒

一块腰柳，
一勺酱油，
可不可以用来煎个猪扒？
虽然，猪扒好像并不是用腰柳肉。
但，只有腰柳，
就用它来尝尝这酱油的鲜甜之味。。。

用料  

嫩滑煎猪扒的做法  

1. 用料：猪腰柳100克，玉米淀粉1小勺，糖1/2小勺，酱油1小勺，水1小勺，油1小勺，黑胡椒碎少许。

2. 将猪腰柳切成厚片。

3. 用菜刀背剁或其他工具拍松。

4. 淀粉、糖、酱油加水调成均匀料汁。

5. 把猪扒放入料汁，抓匀。

6. 再放油抓匀。

7. 加少许黑胡椒碎，抓匀，腌最少半小时。

8. 电饼铛加热，放入少许油，刷匀。

9. 放入猪扒，铺开。

10. 盖上盖子，继续加热。

11. 底面煎出些微焦色，翻面，继续煎另一面。

12. 两面煎好，出锅。

13. 再撒少许黑胡椒碎。趁热食用。

14. 1

15. 2

16. 3

17. 4

小贴士

调料比例可以根据自己喜好酌情调整。
煎好有一点焦的效果最好。
电饼铛可以换成平底锅。