简简单单嫩煎猪扒

用料  

简简单单嫩煎猪扒的做法  

1. 里脊切7至8厘米一段

2. 把里脊横截面竖起来用刀背正反敲打至1厘米右的片状，7厘米厚敲成1厘米哦

3. 加入调料揉捏到酱汁全部粘附到猪扒上

4. 放进冰箱冷藏腌制至少1小时，也可以平放盒子里冷冻，随时随取

5. 平底锅少许油，两面各煎2分钟就可以了

小贴士

里脊肉本生很嫩，竖起来敲薄，破坏了纤维就不容易煎老。
淀粉增加粘稠度，只要酱汁都附在猪扒上就行，不需要很多。