前不久腌了好几十个鸡蛋,今天怕坏了打开看一看,感觉有臭味,赶紧都拿出来了,磕开一看很完美,都没坏,咸蛋黄也成型了,然后就想方设法把磕开的吃掉,结果超好吃的
用料
土豆 | 2个 |
黑胡椒 | 半勺 |
盐 | 5克 |
白胡椒 | 半勺 |
咸蛋黄 | 5个 |
咸蛋黄土豆泥,紫菜碎土豆泥的做法
腌好的咸鸡蛋打出来
分离蛋黄(蛋黄外边有层蛋清最好试着分干净一点,我省了这一步蒸出来再揭的就有点揭不干净)
上锅蒸,我就随意蒸的,大概10分钟?反正蛋黄后边会弄碎
蒸熟的蛋黄压碎,然后在把土豆切片蒸熟,压成泥。
土豆泥里放入黑胡椒白胡椒一点点盐,然后分两份,一份和蛋黄碎混合团成球,一份和拌饭紫菜混合团成球就OK啦,超好吃的(减肥的同志们我觉得还是不要吃了,感觉全是淀粉,我一边吃一边悔恨)