甜咸土豆泥

昨晚吃火锅剩下了土豆片和红薯片，想了想参照老奶洋芋做了土豆泥，竟然很好吃~

用料  

甜咸土豆泥的做法  

1. 土豆，红薯，切片或切块。
   葱大部分切断，小部分切成细小葱花，备用。

2. 蒸锅蒸10-15分钟，用筷子一戳能穿过即可。

3. 蒸软的土豆和红薯压成泥，加适量盐，和匀

4. 热锅加适量油，加入葱段，炸出香味将葱段捞出。

5. 在锅中加入土豆红薯泥，翻炒均匀，大概两三分钟

6. 加入切好的葱花，翻炒至葱花全部和入土豆泥，翻炒五至十分钟，出锅~

小贴士

建议用不粘锅，普通中式炒锅掌握不好会粘锅，土豆泥很吸油。

盐放多一点可以当菜吃，少放一点可以当早餐主食~