牛肉萝卜馅烫面蒸饺

东北蒸饺。汤汁满满，鲜香美味。

用料  

牛肉萝卜馅烫面蒸饺的做法  

1. 面粉用开水烫开活匀成面团，醒置两小时。

2. 白萝卜擦细丝，备用。

3. 淡干豆豉切碎后放入料酒腌制一会。

4. 牛肉剁成泥后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、橄榄油、葱姜末拌匀腌制一会。

5. 包之前放入豆豉，稍攥一下萝卜丝拌匀即可。

6. 擀面剂，快速包饺子。

7. 开水后上锅蒸15分钟左右即可出锅。

小贴士

萝卜不用盐煞水，攥一下就可以了。因为牛肉馅很干。淡干豆豉营养价值非常丰富，配牛肉还去膻腥味。