羊肉炒大葱

今天馋虫想吃羊肉，看看家里的配料，就做了这道快手菜。

用料  

羊肉炒大葱的做法  

1. 冰箱里正好有一整块冻羊肉，自己切的片，刀工还不错。片片很薄，厚了会老不好咬，能薄尽量薄。

2. 所有配料洗净，改刀备用。

3. 羊肉焯水，加点黄酒，去浮末。要到羊肉变色才乘出，也方便后面可以快炒出锅。

4. 锅里加油，烧热后先煸炒配料，待香味出，放入羊肉。

5. 与羊肉一起煸炒，加入适量孜然粉，盐。尝味，准备出锅。

6. 乘盘，很下饭。