猪肉大葱馅包子

疫情在家 忽然看到抖音推荐 心里也是从小就想自己动手去制作 终于梦想成真

用料  

猪肉大葱馅包子的做法  

1. 第一部 准备面粉300克 （600毫升），我用的量杯是200毫升的，整了三杯。

2. 紧跟着就是添加酵母3克 这一包是15克，自己拿捏3克的量⊙ω⊙😂

3. 白糖2克我自己估计着加的

4. 160毫升温开水 不能太烫哟

5. 揉面成团 封好 最后揉团发面两倍大就可以了。

6. 这一步主要是和馅。猪肉馅（买的时候就剁好了）+料酒+生抽+老抽+食盐+胡椒粉顺着一个方向搅拌+少量多次加水+花生油拌匀+姜沫+葱花。 我的猪肉多了😂，各位做的时候如果不想剩余太多馅，肉尽量少点还有稀一点，方便吃的时候汁水多，更香！

7. 揉面排气，开始包包子大工程啦！注意，包子需要二次醒发15分钟，才松软！这一步是关键！

8. 水煮开，再放入二次醒发的包子，蒸15分钟熄火！

9. 过五分钟再打开盖子！哇塞，香喷喷的包子出炉！希望各位喜欢！

小贴士

1、面的醒发
2、包完包子二次醒发
3、水开上锅15分钟熄火
4、熄火后不忙打开盖子，5分钟再开。
5、馅稀一点，方便吃起来多汁。