拯救失败的馒头—山药杂粮馒头
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用料
| 酵母 | 5克 |
| 熟山药 | 348克 |
| 高粉 | 151克 |
| 低粉 | 849克 |
| 黑全麦粉 | n克 |
| 玉米粉 | n克 |
| 水 | 200ml |
拯救失败的馒头—山药杂粮馒头的做法
熟山药捣成泥加水放入面包机，
加高粉低粉，
挖个小洞放酵母粉，
启动和面程序两次后还是太湿，加了黑全麦粉约100g，再次和面程序，
发酵程序后再次和面程序再次发酵，
看起来效果还不错，😳结果一抓才发现太黏了，抓在手里手张开后完全粘在手里，要崩溃了😭
灵机一动，哈啊哈，重点在这里，拯救秘籍👇
取玉米粉放在深盘里，抓一团失败的面团在虎口挤成小球放到玉米粉里滚一圈，冷水入锅蒸
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蒸熟后看着还不错
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居然意外松软好吃，如果再加点糖就更棒了🤗
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