炒湿河粉
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
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用料
河粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
豆芽 | 1小把 |
胡萝卜 | 半根 |
肉丝 | 50克 |
葱花 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
炒湿河粉的做法
把瘦肉切丝,用淀粉腌制十几分钟。胡萝卜切丝,豆芽洗干净,河粉也冲冲水。准备好鸡蛋等所有材料。
热油锅,先把鸡蛋炒好,乘出来,然后炒胡萝卜丝豆芽一起翻炒至熟。再把鸡蛋放进去一起翻炒几下,乘出来。肉丝同样炒熟。
最后,热油锅炒河粉,放少许盐,老抽,翻炒颜色至金黄,然后把刚刚炒好的蛋,胡萝卜丝,豆芽放进去,肉丝,撒上葱花,再翻炒,即可出锅。
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