斋炒河粉

用料  

斋炒河粉的做法  

1. 锅里放水，放进胡萝卜丝，加盐煮开后再煮1分钟，捞起沥干水分

2. 热油锅，放进胡萝卜丝煸炒几下

3. 倒进河粉，翻炒均匀

4. 加入鲜味汁或生抽，翻炒均匀

5. 加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜断生

6. 家常香菜，放入鸡精，翻炒均匀即可

小贴士

1：炒河粉放的油要稍为多一点，火要大一点，不然会很容易粘锅
2：芽菜熟得很快的，炒至断生即可，太熟就不好吃了
3：胡萝卜丝先煮至软身再炒，如果你喜欢硬脆点的口感那就省略水煮那一个步骤吧