绿茶版鸳鸯奶茶
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绝对有心血来潮的成分在,看过的所有菜谱都在推荐用红茶煮奶茶,家里实在没有,都用了老公的绿茶,说实话绿茶清爽的淡香有让我意外哦~
用料
鲜牛奶 | 200ml |
绿茶 | 适量 |
速溶咖啡 | 看心情 |
冰糖 | 几颗 |
绿茶版鸳鸯奶茶的做法
只在锅中加入了少量的水因为担心整体味道被冲淡,水量就刚够茶叶发挥就好,本来绿茶就比较低调嘛,希望浓浓的,加热至起泡泡。
放入准备好的茶叶,翻煮,尽最大努力压榨绿茶香,我一边煮还一边捻
觉得茶叶的颜色和味道差不多了,就转小火加入牛奶,本来不想把牛奶煮沸的,觉得营养都破坏掉了,但是又觉得味道不够就小火持续的在加热,这个过程中我还在不停的捻茶叶,本打算差不多就过滤后开喝,稍微尝了下,味道偏淡,茶水和牛奶的味道有分离感
就这样有了第四步,加入了半包咖啡20g左右,然后又扔进锅里4粒冰糖,继续小火翻煮。
感觉他们在锅里磨合的差不多了,达到你中有我我中有你的境界了且冰糖已经融化掉,过滤装杯吧!
小贴士
别看卖相不是很美观,我是认真品尝过的哦,我这杯我敢确定是独一无二无法复制的味道,端起杯子先闻到绿茶的香气,然后是香甜的奶香,由于咖啡的量不多喝到嘴里才知道夹杂其中的咖啡香,三者没有分离感,这才是我觉得成功的地方,我自己下次再做也说不准是什么味道啦,茶,鲜奶,咖啡,任一样多了少了都会有不一样的味道,很神奇,原谅我是一个下厨房的绝对新手,还沉浸在处女作产生的兴奋中,没有什么值得推荐给大家的小窍门,我一切误打误撞,但真的很好喝!
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