茶冻撞奶茶

这个配方可以做两种。1.茶冻撞奶茶2.茶冻撞奶（直接省去煮奶茶部分，加热奶或者冰奶）

用料  

茶冻撞奶茶的做法  

1. 可以用茶包，我自己放的云南砖茶。1.冷水700ml，冷水放茶，放柠檬片2-3片（个人口味）沸腾后煮3分钟，关火。2.盖盖子闷15分钟。3.捞出茶叶和柠檬片。4.再次煮开，加入白凉粉，搅拌均匀，关火。

2. 放入容器，放凉，冷藏口感更佳。（我自己放冷藏一夜，正好第二天中午吃）

3. 茶叶适量，我喜欢茶苦味多，放了茶叶多，糖少量。1.白糖或者砂糖➕茶叶小火炒微微鼓大泡加入热牛奶。（我看很多人➕水250ml，➕奶250ml，我自己喜欢浓郁只➕了奶，加冷奶也可以，我有时候外省事也没觉得口感太多影响）

4. 稍微煮开后，再煮半分钟，过滤茶叶备用。

5. 两种组合方式1.热饮，奶茶喝的是时候再煮，茶冻➕热奶2.冷饮，奶茶做好放冰箱冷藏，喝的时候茶冻打底➕冰块杯满➕冰奶茶

小贴士

1.这个量是正好两大杯。人多自行按比例加即可。2.熬奶茶时最好用多功能不粘锅，之前用过铁奶锅，没炒几下就发黑了，不推荐。