自制凉茶冻撞奶(秒杀奶茶店的夏日饮品)
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
天热了,一碗消暑凉茶是不错的选择呦!换个做法,很赞很赞
用料
牛奶 | 250克 |
雪梨 | 1只 |
山楂片 | 4片 |
菊花 | 1小把 |
零卡糖 | 10克 |
白凉粉 | 40克 |
雪梨1只洗净、去皮、切小块放入干净的锅中
放入山楂、菊花、零卡糖,放入锅中,加清水800 ml同煮。(大火煮开,调小火慢煮20分钟)煮成后过筛后留下茶汤在锅中,放入白凉粉,煮化即可装碗。
凉茶放凉后就成了茶冻,如果想加快成形的话,可以借用冰箱!目前的天气还是比较凉爽的,我放在室温4小时后成。
用小刀刮成小块即可。
茶冻加牛奶,喜欢凉凉的口感,可以让茶冻冰镇一下,再加入纯牛奶,凉茶撞奶就成了!好吃看得见!这个方子的甜度适中,如果加入的不是纯牛奶,而且自带甜度的奶茶,那方子里的零卡糖可能要自行调整一下!
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