盒子提拉米苏
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用料
咖啡可可蛋糕 | 杯 |
咖啡粉 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
低粉 | 50克 |
蛋 | 4个 |
糖 | 40克 |
油 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
八寸方模可做5份 | |
乳酪慕斯 | |
奶油奶酪 | 180克 |
淡奶油 | 260克 |
糖 | 20克 |
咖啡粉 | 15克 |
吉利丁 | 2/3片 |
奶油打发前冷冻20分钟,打蛋头打发容器冷冻越久越好,乳酪隔水顺滑,吉利丁软化,奶油打发六分拌入乳酪糊再拌匀吉利丁 | |
盒子提拉米苏的做法
蛋糕分蛋法,参考戚风蛋糕做法
手指饼干懒得去做用这种
原材料份量够做五份这种盒子提拉米苏
随便用的酒,茅台巨香,如上图一层层组合,或者随你喜欢怎样组合,反正私房巨受欢迎
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