张氏黄油奶茶

什么锅都行  但是从始至终都要用小火   不然容易糊锅  而且味道没有小火的浓郁~~~白糖建议用冰糖  其次砂糖  最次绵白糖  会做饭的人都懂得~~~

用料  

张氏黄油奶茶的做法  

1. 把奶和茶叶提前泡好，我用的是泡过的茶叶所以不需要等茶叶泡开~~~

2. 砂糖略加一点水倒入锅中，要不停搅拌~~~

3. 小火煮焦糖~~~

4. 起糖泡了就是快熬好了，这时候千万别大意，很容易糊锅~~~

5. 砂糖明显的开始变色~~~

6. 颜色变深，这个时候糖浆就熬好了~~~

7. 将泡好的奶和茶一起倒入锅中，这时候熬好的糖浆会飘起来哦~~~

8. 熬制奶茶起泡~~~

9. 加入黄油~~~

10. 泡泡越来越多了，可以出锅了~~~

11. 找个大点的容器有利于降温，我用的是过滤豆浆的纱网~~~

12. 如果是第一泡茶叶还可以再次利用，一般能用3次，之后就没味了~~~

13. 奶香四溢，如果不爱吃黄油可以不放，左边为放了黄油的，右边为没放黄油的~~~

小贴士

奶最好用打的鲜奶，茶和糖的分量按自己喜好加减，第一次发表希望大家支持~~~