张氏辣子鸡
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用料
干辣椒 | 一把 |
鲜辣椒 | 一把 |
花椒八角 | |
葱姜蒜 | |
十三香天车香辣酱 | |
鸡精 盐 | |
青椒一个 | |
张氏辣子鸡的做法
切段
从中间切开 买不到也可以不放 多放点干辣椒也行
葱花 姜丝 蒜切片
肉切块 这都知道吧
青椒切块土豆切片把淀粉冲掉
1.油热 放干辣椒
2辣椒变色 放鸡肉 炒两下
3放花椒八角 葱姜蒜
4把水分炒干 盖上锅盖让油出来
5油都出来了加一碗水
6加少许酱油 十三香
7改中火炖 等水烧干
8加鲜红椒炒 香辣酱 然后放土豆片青椒
9等土豆快熟的时候家鸡精 盐 把水分炒干出锅
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