麻辣千张
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
因为老公喜欢吃豆干类，一次无意间在隔壁家吃到这个，于是回来做
用料
| 千张 | 4张 |
| 白糖 | 一点点 |
| 生抽 | 适量 |
| 小米椒 | 4个 |
| 大蒜子 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
麻辣千张的做法
先将千张切成自己喜欢的样子，放油炸至大概不到一分钟，捞出
锅里留油放大蒜末炒香，后放辣椒，（因为家里剁辣椒没有了）朋友告诉我她用的剁辣椒，会更香。
然后加生抽，少许盐，鸡精，白糖调下味。迅速把炸好的千张放进锅内快速翻炒几下，出锅前把孜然和芝麻丢进去拌一下。速度要稍微快一些，要不会太焦了
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