三合一手擀面
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用料
手擀面 | 300g |
油泼料汁 | 20g |
西红柿鸡蛋(无汤) | 100g |
素臊子 | 80g |
肉臊子 | 50g |
豆芽 | 50g |
葱花 | 5g |
蒜沫 | 5g |
辣椒面 | 5g |
热油 | 20g |
三合一手擀面的做法
取300g手擀面均匀摊放于碗中
取20g料汁浇于面条之上,并搅拌均匀
取100g西红柿鸡蛋摊放于面碗三分之一面积
取100g素臊子摊放于碗面三分之一面积
取50g肉臊子摊放于面碗三分之一面积
取50g豆芽放于三种臊子中间
取5g葱花放于豆芽之上
取5g蒜沫放于葱花之上
取5g辣椒面放于蒜沫之上
用20g热油将辣椒面泼透
整理出餐
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