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青梅酒,梅子酒

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青梅酒,梅子酒的做法步骤图,怎么做好吃

青梅,冰糖,米比例是2比1比2,米酒一定要腌过梅子,喜欢吃甜的人可以把冰糖的比例提成1.5

用料  

青梅 3斤
白酒 3斤
冰糖 1.5斤
无油无水瓶子 2

青梅酒,梅子酒的做法  

  1. 梅子买回来,一个个洗干净,蒂要去掉,然后用水泡两三个小时去掉涩味,泡完捞出来晾干,我是晾了一个晚上,注意要把坏的果子抛弃

    青梅酒,梅子酒的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄冰糖泡出来的酒颜色会更好看~

    青梅酒,梅子酒的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 酒是买的很多人推荐的29.5度的,女生喝的话不会上头。一层梅子一层冰糖,事先过称哦~梅子跟冰糖的比例是2比1,倒酒腌过青梅。

    青梅酒,梅子酒的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 瓶子一定要无油无水,瓶子晾干后,用几勺子白酒进去过一遍杀菌再用~这样就可以了,放在阴凉的地方等待三个月以上,就可以喝到美味了~

    青梅酒,梅子酒的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

把所有工作准备就绪再装瓶,不要手忙脚乱,特别是瓶子一定要提前准备好。

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