青黄梅子酒

这次选的半青半黄的青梅，成熟度比较好，苦涩味淡。

用料  

青黄梅子酒的做法  

1. 加食盐两勺浸泡，一边泡一边去蒂。

2. 捞出放篮子里，去准备冰糖、酒、罐子。

3. 老冰糖2.5斤

4. 大麦酒30度5斤

5. 罐子白酒消毒后一层青梅一层冰糖放好，加入大麦酒。

6. 贴上标签搞定啦！

小贴士

全程不能接触油污，每隔一个月开瓶放气。