春雷响万物长，今日惊蛰吃什么？

今天迎来了二十四节气的第3个节气-惊蛰，天气开始渐渐回暖，春雷响动（深圳暂时还没有响雷害~），雨水逐渐增多（这几天下起了毛毛雨~),万物都开始焕发生机。
在这个时候，肝气旺盛，饮食应该要清淡一点。
民俗里惊蛰最要吃的头等食物是梨，寓意与虫害“离别”。
今天就分享一道适合在惊蛰吃《莲子百合雪梨羹》。

用料  

春雷响万物长，今日惊蛰吃什么？的做法  

1. 雪梨味甘性寒，可生津利咽，莲子清热降火，百合养阴滋补～老少皆宜

2. 做法：
   1、梨去皮，去芯，切块，莲子泡开，洗净去芯；百合泡水，洗净备用。
   

3. 2、枸杞泡水10分钟，备用。

4. 3、莲子、百合入锅，加适量水煮开，转小火煮15分钟.
   

5. 4、加入梨继续煮10分钟，梨煮好后，倒入枸杞、冰糖，用汤勺适当搅动下助冰糖融化。

6. 5、冰糖完全融化后，就可以关火了。