三月不食笋,不知春滋味。
用料
惊蛰 | 油焖春笋的做法
春笋洗净,剥去外壳,去掉根部,切成滚刀块。
热锅中倒宽油,下春笋大火翻炒,再依次加入生抽、老抽、糖调味及上色,最后加半碗水,盖上锅盖中火焖5-8分钟,至水收干即可关火装盘。