舒芙蕾早餐饼

说它像蛋糕比蛋糕省时间！说它是饼比饼松软细腻，总之吃过不会后悔的

用料  

舒芙蕾早餐饼的做法  

1. 蛋白蛋黄分离

2. 加入酸奶60克，我用的老酸奶特别稠
   稀点的酸奶要减量

3. 搅拌均匀

4. 加入40克低筋面粉

5. 翻拌均匀

6. 5克白砂糖

7. 打发蛋清，白糖分两次倒入蛋清中

8. 打到湿性发泡阶段

9. 打好的蛋白霜

10. 三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

11. 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀

12. 不粘锅提前预热，倒入面糊小火烙
    饼周边收紧，定型了开始翻面
    大概三分钟吧，具体看面糊的厚度定

13. 出锅啦

14. 淋上蓝莓酸奶

15. 软绵绵的早餐饼