我妈牌好吃的不要不要的烙饼

我妈最拿手的葱油烙饼，我和我哥吃这个长大。我哥结婚自己住，每次和我嫂子回家吃饭都要打包几张带走。

用料  

我妈牌好吃的不要不要的烙饼的做法  

1. 充分的废物利用，（昨天吃火锅剩的面片），我妈说你在旁边别只拍照，给我递递东西才叫废物利用。自己在家做和面注意要软些，能刚刚成团就可以了。

2. 面团和好稍微放一放，等略微醒醒，擀开。

3. 撒上盐、葱花和香油，然后卷起来。卷成细长卷之后扭麻花一样扭几下，再按扁擀开。这一步我妈操作得快飞快，都没来得及拍。主要是为了让饼子起层。

4. 放平底锅或者鏊子里小火慢慢烙，烙到两面微黄的时候再洒一点油，大火一轰，把两面烙至焦黄酥脆。

5. 完成，香喷喷，趁热撕开蘸醋吃，棒极了。

6. 正看一张饼，测看一层层。

7. 脆脆的外壳