蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！

中学看台湾剧听得最多的一道菜就是蚵蛤煎了，又叫蚝仔烙，最近自己摸索着做了一次，真的太香了！

用料  

蚝仔烙，蚵蛤煎，叫什么不重要，好吃才重要！的做法  

1. 蚝仔洗净加料酒抓一下

2. 鸡蛋打散，将生粉溶解在小半碗凉水里然后倒入鸡蛋液打匀，然后加入酱油，蚝油，醋打匀

3. 香菜切碎

4. 不粘锅热油煎蚝仔，小火煎五分钟，要翻炒一下保证全面受热

5. 倒入鸡蛋液，煎到蛋液快干，记得小火哦不然会糊

6. 把2/3香菜撒在上面，然后折叠起来，关火静置3分钟

7. 起锅撒上香菜就可以吃啦！喜欢酱的小朋友可以加上自己喜欢的辣酱或者蛋黄酱都超好吃！