酸奶燕麦蛋糕
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百分百不塌陷配方
用料
| 酸奶 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
酸奶燕麦蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离
把称好的玉米油，老酸奶混合一起搅拌均匀，加入低筋面粉和玉米粉，搅拌均匀，过筛不过都可以，再加入蛋黄搅拌均匀。
打发蛋白，加入盐开始打第一次，打到起大泡加糖第二次打发，稍微细腻的时候加糖第三次打发，打发好的蛋白提起来尖尖的就可以了，
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做好的蛋白跟蛋黄搅拌到一起，倒入模具，不需要刷油，然后放入预热好的烤箱上下管125度，60分钟，放最低那层就OK了
烤好拿出来震一下，然后倒扣晾凉，燕麦威风酸奶蛋糕就完成了😋
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不塌陷
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非常松软
![酸奶燕麦蛋糕的做法图解 酸奶燕麦蛋糕的做法步骤 第5张]( "酸奶燕麦蛋糕的做法图解 酸奶燕麦蛋糕的做法步骤 第5张")
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