好吃的不要不要滴 大列巴
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最怕整理的人,但又非常享受烘培过程的人,往往会照下来很多过程图,不为别的,就为自己看着爽😋
本该减肉的季节,但肚里的馋虫不断侵蚀着我的意念,嗨!动起来!
其实做这个更多是堵住某人的嘴,谁叫他总说,我虐待他儿子
用料
高粉700g | 鲜酵15g |
牛奶120g | 鸡蛋3个 |
淡奶油75g | 糖140g |
盐7g | 黄油40g |
核桃仁、瓜子仁、巴旦木、葡萄干、蔓越莓干若干 | |
好吃的不要不要滴 大列巴的做法
酵母与粉类混合,其余材料除黄油外均加入厨师机,低速,至光滑。40克黄油分2次分别加入搅拌,冷藏一夜发酵。面团回温后,分割约600克/份,密封醒发。
坚果类低温烘烤,果干(可提前泡酒)洗净晾干,面团擀开,肆意妄为的放!放!放!
卷紧!二发!
约40分钟左右,表面刷蛋液,割口!
2种割刀,各有利弊,大家可以试试看😉
165,50分钟左右
好吃的不要不要滴,注意减肥,哈哈!😂
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