甜品店超火的奥利奥半熟芝士

用料  

甜品店超火的奥利奥半熟芝士的做法  

1. 🍀

2. 🍀脆底：饼干碎+融化的黄油，搅拌均匀，铺在模具底部压实，冷冻15分钟～
   
   
   🍀冷冻过程中我们做芝士蛋糕🍰奶油奶酪室温软化加白砂糖，搅拌顺滑，倒入蛋黄搅拌均匀，倒入淡奶油、酸奶搅拌均匀，再倒入玉米淀粉搅拌均匀，将冷冻的脆底拿出来，把芝士蛋糕倒入模具，放入烤箱180烤13分钟～

3. 🍀

4. 🍀慕斯蛋糕：
   1⃣️白砂糖和清水煮至沸腾，倒入打散的蛋黄里，一边倒一边搅拌。
   2⃣️奶油奶酪和糖粉酸奶搅拌均匀，倒入蛋黄液搅拌均匀。
   3⃣️淡奶油打发到浓稠流动的状态，倒入蛋黄奶酪糊，倒入融化的吉利丁片和奥利奥碎搅拌均匀，倒入模具里，冷藏4小时以上，脱模，顶部挤一圈奶油，放一颗樱桃🍒（其它水果也可以🍉🍊🍇🍈🍌）装饰下～

5. 虽然有些小麻烦，但是超级好吃，吃甜品还会更加开心，享受过程与美味～