春天餐桌上最朴实最惹人爱的一道菜
用料
咸菜烧毛竹笋的做法
毛竹笋去皮，笋肉切大块，焯一下，咸菜洗干净，如果很咸的话就泡一会儿
咸菜拧去水分，剁碎，笋切片
锅里放油，将笋片放入，略炒
放咸菜，大火炒，炒去咸菜的一部分水分
放盐（根据咸菜的咸度），适量糖，炒匀
放少许清水，盖上锅盖稍微焖一会儿就可以了
