家常炖排骨（软到骨头都可以吃）

多才多艺的小叔子又来手把手教学了，生了宝宝才发现我是个跟厨房有仇的人，我的黑暗料理实在……eh …就~……算了……还是不要说了~……所以，在经历过去年疫情，家里只剩我和老公两个不会做饭的人，然后过年几天就吃了几天速冻水饺的我，毅然决然决定学做饭了！！小叔子这道家常排骨真的香到骨头都可以吃掉，骨头很酥，真的可以吃哟，嘿嘿嘿……

用料  

家常炖排骨（软到骨头都可以吃）的做法  

1. 准备食材，如上，外加排骨都洗净准备好，放在一旁待用。另：准备一壶烧开的热水。

2. 1.冷水下锅把排骨放进去。再放入姜片和料酒。去腥焯血沫。再将焯好的排骨捞出。将排骨上的血沫用温水冲洗干净，反复多冲洗几遍。洗干净捞出备用。然后起锅烧油炒糖色，冰糖炒化后再将准备的辅料下锅炒出香味。之后放入排骨，大火将排骨翻炒30秒至一分钟左右后。依次放入老抽生抽翻炒两分钟左右。

3. 再将排骨转移到高压锅内，把开头准备的烧开的开水倒进锅内然后再放入盐。盖上锅盖。高压锅炖50~60分钟。

4. 时间到就可以出锅啦~按自己的口味撒入白芝麻或香菜即可上桌喽~

小贴士

需要用到开水，炒锅和高压锅哟。