家常排骨饭

用料  

家常排骨饭的做法  

1. 主要(大米，糯米)，红豆一把，花生，红枣几粒洗干净和平时煮米饭一样。

2. 切配菜，这个看自己心情了，喜欢啥就放啥，土豆胡萝卜白菜香菇啥的，我比较喜欢白菜和胡萝卜

3. 锅里放油8成热，把八角花椒干红辣椒姜丝葱段丢进去，

4. 爆出香味后丢入排骨。这里图没拍，就是排骨切断后洗净然后用开水加料酒煮一下把血沫和腥味去掉

5. 就想这样翻遍

6. 加入两块冰糖老抽适量

7. 加入生抽蚝油醋鸡精调料盐适量，盐稍微重点，不然后期煮的饭会比较淡，

8. 翻遍一回后加入适量清水煮开继续盖上锅盖煮

9. 中间水少了就加水继续，等排骨差不多放进你之前想吃的配菜在炖一会

10. 然后把排骨连汤汁一起倒进蒸米饭的锅里，盖上锅盖蒸吧。熟了之后在焖一会

11. 最后就好啦，很好吃哒

小贴士

1-米要用两种，大米和糯米这样煮出来会比较黏
2-排骨要选肋排
3-煮排骨的时候汤汁要稍微重一点不然后面的饭会比较淡
其他应该没啥了